Vous ne pouvez faire escale à Marseille sans goûter à la spécialité locale : la « bouillabaisse » (« quand ça bout, tu baisses ! » selon la traduction du provençal « Bouï Abaisso »). Plus qu’un emblème, ce plat de poissons baignant dans leur bouillon fait littéralement partie de l’Histoire de la célèbre cité phocéenne. Rendez-vous dans les restaurants de la corniche ou, en contrebas, dans ceux du vallon des Auffes (un charmant petit port de pêche). Vous goûterez ici les meilleures bouillabaisses de Marseille ! Des […]